Как запахи влияют на человека: обоняние, эмоции, память и настроение.

Запах кажется нам чем-то почти неуловимым: мы делаем вдох и через мгновение уже понимаем, нравится нам этот аромат или нет. Но за этой мгновенной реакцией стоит сложная работа обонятельной системы и мозга.

Влияние запахов на человека изучается на стыке нейронаук, психологии, физиологии и когнитивных исследований. Учёные исследуют, каким образом запахи связаны с эмоциями, памятью, настроением, вниманием и другими когнитивными функциями.

При этом современная наука не рассматривает запах как универсальную кнопку: один и тот же аромат у разных людей может вызывать совершенно разные реакции. На восприятие влияют химические свойства вещества, интенсивность запаха, контекст, личный опыт, эмоциональное состояние и сформировавшиеся ассоциации.

Именно поэтому запах и эмоции, запах и память и обоняние и мозг — гораздо более интересная тема, чем простая схема «этот аромат успокаивает, а этот бодрит».

Что происходит с запахом после вдоха

Когда мы вдыхаем пахучее вещество, его молекулы достигают обонятельного эпителия, расположенного в верхней части носовой полости. Там находятся рецепторные нейроны, способные реагировать на различные химические соединения.

Информация от рецепторов передаётся в обонятельную луковицу, а затем поступает в более высокие отделы мозга, где происходит дальнейшая обработка запахового сигнала.

Особенность обонятельной системы заключается в её тесной связи с областями мозга, участвующими в обработке эмоций, памяти и мотивации. Поэтому запах может не просто сообщить нам: «здесь пахнет лавандой» или «здесь пахнет кофе». Он способен одновременно вызвать эмоциональную реакцию, воспоминание или ощущение знакомости.

Однако мозг не воспринимает запах изолированно. Он постоянно сопоставляет сенсорную информацию с уже имеющимся опытом и контекстом.

Именно поэтому как запахи влияют на человека — вопрос не только о химическом составе аромата, но и о том, что этот запах означает конкретному человеку.

Почему запахи связаны с эмоциями

Влияние запахов на эмоции — одно из наиболее интересных направлений исследований обоняния.

Обонятельная информация связана с нейронными системами, участвующими в эмоциональной обработке. Поэтому запах может очень быстро получить для человека эмоциональное значение.

Причём эмоциональная реакция не обязательно возникает после сознательного анализа. Иногда человек сначала ощущает: «мне приятно», «мне неприятно», «я хочу здесь остаться» или, наоборот, «хочу уйти», — и только потом пытается понять причину.

Исследования показывают, что эмоциональная реакция на запах зависит не только от самого стимула, но и от его гедонического тона — того, насколько приятным или неприятным он воспринимается человеком.

Большую роль играет и контекст.

Запах свежего хлеба для одного человека может быть связан с домашним уютом, а для другого — с совершенно нейтральной ситуацией. Запах определённого парфюма может вызвать ощущение безопасности, если он связан с близким человеком, и раздражение, если связан с неприятным воспоминанием.

Поэтому понятия «запах и эмоции» невозможно рассматривать отдельно от индивидуального опыта.

Запах и память

Наверное, именно здесь влияние обоняния ощущается особенно ярко.

Иногда достаточно одного запаха, чтобы неожиданно вспомнить человека, дом, поездку или какой-то давно забытый период жизни. Причём воспоминание может появиться практически мгновенно и сопровождаться очень живым эмоциональным ощущением.

Это явление называют автобиографической памятью, вызванной запахом.

Исследования показывают, что запаховые стимулы действительно способны вызывать автобиографические воспоминания. Особый интерес как запахи влияют на человека представляет то, что такие воспоминания нередко отличаются эмоциональной насыщенностью и ощущением личной значимости.

В научной литературе существует отдельное направление, посвящённое olfactory-evoked autobiographical memory — автобиографическим воспоминаниям, вызываемым запахами.

Работы М. Larsson и J. Willander, а также последующие исследования других авторов показали,  как запахи влияют на человека и  могут становиться мощными ключами к автобиографической памяти.

Поэтому выражение «запах и память» — не просто красивая метафора. Это реальный объект научного изучения.

Может ли запах влиять на настроение

Вопрос как запах влияет на человека и его  настроение сложнее, чем может показаться.

Исследования действительно показывают связь между воздействием запаховых стимулов и изменениями субъективного эмоционального состояния, физиологических показателей и поведения. Но это не означает, что определённый аромат гарантированно вызывает одинаковое настроение у любого человека.

На реакцию могут влиять:

интенсивность запаха;

химические свойства вещества;

приятность или неприятность аромата;

контекст, в котором человек его воспринимает;

личные воспоминания и ассоциации;

ожидания человека;

текущее эмоциональное состояние;

индивидуальные особенности обоняния.

Именно поэтому научно корректнее говорить не «запах X всегда успокаивает», а о возможном влиянии определённых запаховых стимулов на эмоциональное состояние при определённых условиях.

Такой подход гораздо точнее и интереснее, потому что позволяет увидеть за ароматом не магическую формулу, а сложное взаимодействие запаха и мозга.

Запах и когнитивные функции

Обоняние связано не только с эмоциями и памятью.

Исследователи изучают как запах влияет на человека, точнее влияние запаховых стимулов на внимание, выполнение когнитивных задач, скорость реакции и другие показатели.

И здесь снова обнаруживается важная закономерность: эффект зависит от множества условий.

Запахи и когнитивные функции нельзя свести к простой формуле «приятный запах улучшает работу мозга». На результат могут влиять характеристики самого запаха, задача, которую выполняет человек, его ожидания, уровень бодрствования и индивидуальное восприятие.

Именно поэтому исследования в этой области требуют осторожной интерпретации.

Иногда обнаруживаются изменения отдельных показателей, но это ещё не означает общего улучшения когнитивных способностей.

Что исследовали российские учёные

Отечественная научная литература также изучает как запах влияет на человека. Она рассматривает связь обоняния с физиологическими, эмоциональными и когнитивными процессами.

В частности, обзор С. В. Ивановой, С. А. Сковронской, М. Е. Гошина, О. В. Будариной и А. З. Куликовой анализирует исследования влияния запахов на физиологические, эмоциональные и когнитивные показатели человека.

Авторы  подчёркивают, что реакция на запах определяется целым комплексом факторов, включая интенсивность воздействия, химическую структуру вещества, его гедонический тон и индивидуальные особенности человека.

Интерес представляет и отечественная психологическая линия исследований.

Ещё в 1993 году А. Ж. Моносова и Е. Д. Хомская опубликовали работу «Изучение эмоциональной сферы методом оценки запахов», рассматривая запаховые стимулы как инструмент исследования эмоциональной сферы.

Современные российские публикации продолжают изучать как запах влияет на человека. Особенности обонятельной системы и её связь с эмоциями и другими функциями мозга.

Таким образом, обоняние и эмоциональная сфера — это не периферийная тема, а полноценное направление исследований на пересечении психологии, нейронаук и физиологии.

Почему нельзя говорить, что один запах действует на всех одинаково

Это, пожалуй, один из самых важных моментов.

Когда мы говорим о запахах, очень легко перейти от научного факта к красивому, но слишком категоричному утверждению.

Например:

«Лаванда расслабляет».

Но что именно мы имеем в виду?

У одного человека запах лаванды действительно может быть связан с отдыхом и вечерним ритуалом. У другого — с аптекой. Третий человек может вообще не любить этот запах.

Поэтому влияние запахов на человека индивидуально.

На восприятие влияет прошлый опыт. Если определённый аромат сопровождал значимые события, мозг может связать его с соответствующими эмоциями и воспоминаниями.

Кроме того, значение имеет сам контекст: один и тот же запах в парфюмерном магазине, кабинете специалиста, дома или на природе может восприниматься совершенно по-разному.

Поэтому современный разговор об ароматах должен учитывать не только молекулу, но и человека, который её воспринимает.

Где здесь место ароматерапии.

Ароматерапия использует эфирные масла и смеси эфирных масел и как часть практик, связанных с самочувствием, расслаблением, эмоциональным состоянием и повседневными ритуалами.

При этом важно разделять несколько уровней.

Научные данные, полученные в экспериментальных исследованиях.

Предполагаемые механизмы действия, которые ещё изучаются.

Традиция применения определённых ароматических веществ.

И есть индивидуальный опыт человека, который может быть очень значимым для него, но сам по себе не является доказательством универсального эффекта.

Поэтому мы в Verbena L’annima рассматриваем аромат не как волшебную кнопку и не как замену медицинской или психологической помощи.

Нам интересен другой подход: аромат как сенсорный инструмент, который может стать частью осознанного взаимодействия человека с собственным состоянием.

Аромат как часть личного ритуала

Есть ещё одна сторона запахов, которую невозможно полностью описать лабораторными показателями.

Человек может выбрать определённый аромат для вечернего ритуала. Другой — для начала рабочего дня. Третий запах может ассоциироваться с домом, путешествием или определённым периодом жизни.

В этом случае аромат становится частью контекста.

Мы наносим масло, делаем вдох, замедляемся, переключаем внимание с внешнего мира на собственные ощущения. Повторяющийся ритуал постепенно получает личное значение.

И здесь  отвечая на вопрос как запах влияет на человека встречаются запах, эмоции и память.

Не потому, что конкретная молекула обладает универсальной способностью вызвать определённое чувство, а потому, что мозг человека способен формировать устойчивые связи между сенсорным опытом, ситуацией, эмоциями и воспоминаниями.

Именно поэтому один и тот же аромат может стать для одного человека символом спокойствия, для другого — воспоминанием о детстве, а для третьего остаться просто приятным запахом.

Запах — это больше, чем просто аромат.

Современные исследования показывают: обонятельная система тесно связана с теми процессами, которые определяют наше эмоциональное и когнитивное восприятие мира.

Запахи могут быть связаны с эмоциями, памятью, настроением и когнитивными процессами.

Но главное здесь — не искать универсальный список «какой запах что делает».

Гораздо интереснее понять, как именно конкретный человек воспринимает аромат и какое место этот запах занимает в его личном опыте.

Именно поэтому изучение обоняния находится на пересечении нейронаук, психологии и очень человеческой области — нашей памяти, эмоций и индивидуальных историй.

Источники

1. Иванова С. В., Сковронская С. А., Гошин М. Е., Бударина О. В., Куликова А. З. Влияние запаха на физиологические, эмоциональные и когнитивные аспекты здоровья человека в экспериментальных условиях (обзор литературы) // Гигиена и санитария. 2020. Т. 99. № 12. С. 1370–1375. DOI: 10.47470/0016-9900-2020-99-12-1370-1375.
2. Моносова А. Ж., Хомская Е. Д. Изучение эмоциональной сферы методом оценки запахов // Вопросы психологии. 1993. № 2.
3. Kontaris I., East B. S., Wilson D. A. Behavioral and Neurobiological Convergence of Odor, Mood and Emotion: A Review // Frontiers in Behavioral Neuroscience. 2020. Vol. 14. Article 35. DOI: 10.3389/fnbeh.2020.00035. PMID: 32210776.
4. Saive A.-L., Royet J.-P., Plailly J. A review on the neural bases of episodic odor memory // Frontiers in Behavioral Neuroscience. 2014. Vol. 8. Article 240. DOI: 10.3389/fnbeh.2014.00240. PMID: 25071494.
5. Larsson M., Willander J. Autobiographical odor memory // Annals of the New York Academy of Sciences. 2009. Vol. 1170. P. 318–323. DOI: 10.1111/j.1749-6632.2009.03934.x. PMID: 19686154.
6. Willander J., Larsson M. Smell your way back to childhood: autobiographical odor memory // Psychonomic Bulletin & Review. 2006. Vol. 13. № 2. P. 240–244. DOI: 10.3758/BF03193837. PMID: 16892988.
7. Willander J., Larsson M. Olfaction and emotion: the case of autobiographical memory // Memory & Cognition. 2007. Vol. 35. № 7. P. 1659–1663. DOI: 10.3758/BF03193499. PMID: 18062543.
8. Larsson M., Willander J., Karlsson K., Arshamian A. Olfactory LOVER: behavioral and neural correlates of autobiographical odor memory // Frontiers in Psychology. 2014. Vol. 5. Article 312. DOI: 10.3389/fpsyg.2014.00312. PMID: 24782810.
9. Herz R. S. The Role of Odor-Evoked Memory in Psychological and Physiological Health // Brain Sciences. 2016. Vol. 6. № 3. Article 22. DOI: 10.3390/brainsci6030022. PMID: 27447673.